沖縄そば情報
チュゥウガナビラ ♪ （訳：こんにちは）
GIMAです。
さあ、沖縄そば情報も第七弾になりましたよ。
気になるそば屋さんをチェックしてくださいね。
○北部（名護以北）
「美ら花」http://homepage3.nifty.com/okinawa~soba~ryokou/tyurahana.htm
※オシャレな店構え。自家製生麺はコシが強い。小皿の具材も面白い。夜は居酒屋。
「新山食堂」http://okinawa.rik.ne.jp/rik/contents/food/soba/sin/index.html
※きしめんのような独特の幅広麺はしっかりした手打ち麺。
「八重食堂」http://www.u-r-u-m-a.co.jp/03genchi/03eat/soba02/yae.htm
※有名なのはヤカンでのダシサービス。大きめの平麺がダシと良くからみます。
「宮里そば」http://okisuba.hp.infoseek.co.jp/hokubu/miyazato.htm
※名護市民定番。地元率高し。コクのあるこってり系でコシのある手打麺。
「ブラジル食堂」http://www.u-r-u-m-a.co.jp/03genchi/03eat/soba02/brasil.htm
※沖縄そば以外にブラジル料理を出すことで有名なお店。
「山原そば」http://okinawa.rik.ne.jp/contents/food/soba/yanbaru/index.html
※ソーキが醤油で甘辛く煮つけてあり美味。とっても人気店。並ぶかも？
「岸本食堂」http://okinawa.rik.ne.jp/contents/food/soba/kisi/index.html
※あまりにも有名な老舗。カツオ風味が強い。混みます。並ぶこと必至。
「まんてん」http://www.u-r-u-m-a.co.jp/03genchi/03eat/soba02/manten.htm
※手打ち生麺なのでお早めに。私のときは15:00でそばは終わりました。
「我部祖河食堂」
http://www.u-r-u-m-a.co.jp/03genchi/03eat/soba02/gabusoka.htm
※ソーキそばの発祥の地らしい。さすがにソーキは美味い。だいぶコッテリ系。
「むかしむかし」
http://do5.hp.infoseek.co.jp/syokubunka/soba/mukasimukasi/mukasimukasi.html
※手作りにこだわる。木灰手打ち麺はコシが強くあっさり系のスープも◎
「コッコ食堂」
※備瀬のフクギ並木の中にある民家。地鶏系メニューがイロイロ。
「前田食堂」http://do5.hp.infoseek.co.jp/syokubunka/soba/maeda/maeda.html
※胡椒たっぷりの牛肉そばが有名。からい！ でも何故かクセになってしまう。
「大城そば」
※名護のオキマート道向かい。やさしい味が好評。具の厚揚げとレタスが異色か？
沖縄本島全土の有名なそば屋さんをピックアップしてみました。
紹介した以外にもまだまだ沢山のお店があるので是非探してみて下さいね。
最後に情報提供はB_islander さんでした。
とっても詳しい情報をいただき感謝です。ありがとうございました。
GIMAです。
さあ、沖縄そば情報も第七弾になりましたよ。
気になるそば屋さんをチェックしてくださいね。
○北部（名護以北）
「美ら花」http://homepage3.nifty.com/okinawa~soba~ryokou/tyurahana.htm
※オシャレな店構え。自家製生麺はコシが強い。小皿の具材も面白い。夜は居酒屋。
「新山食堂」http://okinawa.rik.ne.jp/rik/contents/food/soba/sin/index.html
※きしめんのような独特の幅広麺はしっかりした手打ち麺。
「八重食堂」http://www.u-r-u-m-a.co.jp/03genchi/03eat/soba02/yae.htm
※有名なのはヤカンでのダシサービス。大きめの平麺がダシと良くからみます。
「宮里そば」http://okisuba.hp.infoseek.co.jp/hokubu/miyazato.htm
※名護市民定番。地元率高し。コクのあるこってり系でコシのある手打麺。
「ブラジル食堂」http://www.u-r-u-m-a.co.jp/03genchi/03eat/soba02/brasil.htm
※沖縄そば以外にブラジル料理を出すことで有名なお店。
「山原そば」http://okinawa.rik.ne.jp/contents/food/soba/yanbaru/index.html
※ソーキが醤油で甘辛く煮つけてあり美味。とっても人気店。並ぶかも？
「岸本食堂」http://okinawa.rik.ne.jp/contents/food/soba/kisi/index.html
※あまりにも有名な老舗。カツオ風味が強い。混みます。並ぶこと必至。
「まんてん」http://www.u-r-u-m-a.co.jp/03genchi/03eat/soba02/manten.htm
※手打ち生麺なのでお早めに。私のときは15:00でそばは終わりました。
「我部祖河食堂」
http://www.u-r-u-m-a.co.jp/03genchi/03eat/soba02/gabusoka.htm
※ソーキそばの発祥の地らしい。さすがにソーキは美味い。だいぶコッテリ系。
「むかしむかし」
http://do5.hp.infoseek.co.jp/syokubunka/soba/mukasimukasi/mukasimukasi.html
※手作りにこだわる。木灰手打ち麺はコシが強くあっさり系のスープも◎
「コッコ食堂」
※備瀬のフクギ並木の中にある民家。地鶏系メニューがイロイロ。
「前田食堂」http://do5.hp.infoseek.co.jp/syokubunka/soba/maeda/maeda.html
※胡椒たっぷりの牛肉そばが有名。からい！ でも何故かクセになってしまう。
「大城そば」
※名護のオキマート道向かい。やさしい味が好評。具の厚揚げとレタスが異色か？
沖縄本島全土の有名なそば屋さんをピックアップしてみました。
紹介した以外にもまだまだ沢山のお店があるので是非探してみて下さいね。
最後に情報提供はB_islander さんでした。
とっても詳しい情報をいただき感謝です。ありがとうございました。
チュゥウガナビラ ♪ （訳：こんにちは）
GIMAです。
さあ、今日も沖縄そば情報いきますよ。
○中部（浦添含む）
「一方通行」http://www003.upp.so-net.ne.jp/ippotuko/
※様々な試みが好感です。健康に配慮した味付けは微妙に好き嫌いが分かれる。
「高江洲そば」
http://okinawa.rik.ne.jp/contents/food/soba/takayosi/index.html
※錦糸玉子と結び昆布が印象的。白濁した豚コッテリ系。たまに欲しくなるクドさ。
「てだこ」http://do5.hp.infoseek.co.jp/syokubunka/soba/tedako/tedako.html
※特色あるもちもち手打麺が人気。白濁スープはコッテリ味深い。異色メニューも。
「てんぷす」
http://www.churashima.net/gourmet/soba_museum/okinawa/tenpusu.html
※シンプルなそば屋。あっさり系だがしっかり旨味が出ていて満足。
「なかむら屋」
http://do5.hp.infoseek.co.jp/syokubunka/soba/nakamuraya/nakamuraya.html
※見た目あっさりだが意外と濃い。じゅうしいが具沢山で美味い。つけ麺も有り。
「歓会門」
※自家製木灰麺にこだわり有り。ヨモギを練り込んだヨモギ麺も有る。
「そば家 鶴小」
※ファミレス感覚の沖縄そば屋です。是非メニューを見てみて下さい。
「浜屋そば」http://www.u-r-u-m-a.co.jp/03genchi/03eat/soba02/hamaya.htm
※地元もダイバーも観光客も来る。豚のコッテリ系。食後は隣の富士屋でぜんざいを。
「海が見えるそば屋」
http://do5.hp.infoseek.co.jp/syokubunka/soba/uminomierusobaya/uminomierusoba.html
※洒落てますが実力派です。嘉手納の海沿いですので北上する途中にでも？
「ゆたかやそば」
http://do5.hp.infoseek.co.jp/syokubunka/soba/yutakasoba/yutakasoba.html
※ソーキ等の具が別皿で出てくる。白濁スープはコッテリ系で麺はモチモチ。
「しまぶく」
http://www.churashima.net/gourmet/soba_museum/okinawa/shimabuku.html
※伝説を受け継ぐお店。カツオの風味が素晴らしく薫り高い。
「番所亭」http://www.churashima.net/shima/okinawa/e_20010406/
※自家製生麺がツルツルで歯応えがあり面白い。健康的なスープは大人しめな印象。
「花織そば」http://okinawa.rik.ne.jp/contents/food/soba/hana/index.html
※地元民でごった返す人気店。そば以外のメニューも豊富。ボリュームもたっぷり。
「なかむらそば」
http://okinawa.rik.ne.jp/contents/food/soba/nakamura/index.html
※自家製麺細麺とカツオ風味たっぷりのスープが◎。特筆はアーサそば。
GIMAです。
さあ、今日も沖縄そば情報いきますよ。
○中部（浦添含む）
「一方通行」http://www003.upp.so-net.ne.jp/ippotuko/
※様々な試みが好感です。健康に配慮した味付けは微妙に好き嫌いが分かれる。
「高江洲そば」
http://okinawa.rik.ne.jp/contents/food/soba/takayosi/index.html
※錦糸玉子と結び昆布が印象的。白濁した豚コッテリ系。たまに欲しくなるクドさ。
「てだこ」http://do5.hp.infoseek.co.jp/syokubunka/soba/tedako/tedako.html
※特色あるもちもち手打麺が人気。白濁スープはコッテリ味深い。異色メニューも。
「てんぷす」
http://www.churashima.net/gourmet/soba_museum/okinawa/tenpusu.html
※シンプルなそば屋。あっさり系だがしっかり旨味が出ていて満足。
「なかむら屋」
http://do5.hp.infoseek.co.jp/syokubunka/soba/nakamuraya/nakamuraya.html
※見た目あっさりだが意外と濃い。じゅうしいが具沢山で美味い。つけ麺も有り。
「歓会門」
※自家製木灰麺にこだわり有り。ヨモギを練り込んだヨモギ麺も有る。
「そば家 鶴小」
※ファミレス感覚の沖縄そば屋です。是非メニューを見てみて下さい。
「浜屋そば」http://www.u-r-u-m-a.co.jp/03genchi/03eat/soba02/hamaya.htm
※地元もダイバーも観光客も来る。豚のコッテリ系。食後は隣の富士屋でぜんざいを。
「海が見えるそば屋」
http://do5.hp.infoseek.co.jp/syokubunka/soba/uminomierusobaya/uminomierusoba.html
※洒落てますが実力派です。嘉手納の海沿いですので北上する途中にでも？
「ゆたかやそば」
http://do5.hp.infoseek.co.jp/syokubunka/soba/yutakasoba/yutakasoba.html
※ソーキ等の具が別皿で出てくる。白濁スープはコッテリ系で麺はモチモチ。
「しまぶく」
http://www.churashima.net/gourmet/soba_museum/okinawa/shimabuku.html
※伝説を受け継ぐお店。カツオの風味が素晴らしく薫り高い。
「番所亭」http://www.churashima.net/shima/okinawa/e_20010406/
※自家製生麺がツルツルで歯応えがあり面白い。健康的なスープは大人しめな印象。
「花織そば」http://okinawa.rik.ne.jp/contents/food/soba/hana/index.html
※地元民でごった返す人気店。そば以外のメニューも豊富。ボリュームもたっぷり。
「なかむらそば」
http://okinawa.rik.ne.jp/contents/food/soba/nakamura/index.html
※自家製麺細麺とカツオ風味たっぷりのスープが◎。特筆はアーサそば。
チュゥウガナビラ ♪ （訳：こんにちは）
今日も懲りずに沖縄そば情報第５弾です。
○南部
「桜屋」http://homepage3.nifty.com/okinawa~soba~ryokou/sakuraya.htm
※麺は流行りの細平麺。スープも基本通り。もちろん美味。ぜんざいが大きい。
「玉家」http://www.churashima.net/gourmet/soba_museum/okinawa/tamaya.html
※南部で一番人気。混みます。淡い印象だが後からしっかり味わいが来るカンジ。
「きらら屋」http://homepage3.nifty.com/okinawa~soba~ryokou/kiraraya.htm
※細平麺のあっさり系という最近の王道を行く。あさりタコ飯は蛸入り。替え玉有り。
「松そば」
http://do5.hp.infoseek.co.jp/syokubunka/soba/matusoba/matusoba.html
※沖縄そばの範疇から外れるがコレが美味い！ 旧家の佇まいもGOOD！
「淡すい」http://www.churashima.net/gourmet/soba_museum/okinawa/tansui.html
※衝撃の繊細さ。口にした瞬間は極薄味だが徐々に旨さが染みてくるようです。
「真壁ちなー」
http://www.okinawaonline.jp/okas/guides/areatpx02/ztama/019/makabe.htm
※茶処ですが沖縄そばも有り。田舎の集落の中なので辿り付くのに苦労します。
「風庵」http://do5.hp.infoseek.co.jp/syokubunka/soba/hu-an/hu-an.html
※民家改装系。カツオ風味が強い。待ってる間に「ミニさーたー」をもらった♪
今日も懲りずに沖縄そば情報第５弾です。
○南部
「桜屋」http://homepage3.nifty.com/okinawa~soba~ryokou/sakuraya.htm
※麺は流行りの細平麺。スープも基本通り。もちろん美味。ぜんざいが大きい。
「玉家」http://www.churashima.net/gourmet/soba_museum/okinawa/tamaya.html
※南部で一番人気。混みます。淡い印象だが後からしっかり味わいが来るカンジ。
「きらら屋」http://homepage3.nifty.com/okinawa~soba~ryokou/kiraraya.htm
※細平麺のあっさり系という最近の王道を行く。あさりタコ飯は蛸入り。替え玉有り。
「松そば」
http://do5.hp.infoseek.co.jp/syokubunka/soba/matusoba/matusoba.html
※沖縄そばの範疇から外れるがコレが美味い！ 旧家の佇まいもGOOD！
「淡すい」http://www.churashima.net/gourmet/soba_museum/okinawa/tansui.html
※衝撃の繊細さ。口にした瞬間は極薄味だが徐々に旨さが染みてくるようです。
「真壁ちなー」
http://www.okinawaonline.jp/okas/guides/areatpx02/ztama/019/makabe.htm
※茶処ですが沖縄そばも有り。田舎の集落の中なので辿り付くのに苦労します。
「風庵」http://do5.hp.infoseek.co.jp/syokubunka/soba/hu-an/hu-an.html
※民家改装系。カツオ風味が強い。待ってる間に「ミニさーたー」をもらった♪
チュゥウガナビラ ♪ （訳：こんにちは）
とうとうこの沖縄そば情報も第四弾となってしまいました。
それではどうぞ??。
○那覇その他
「源冶そば」http://homepage3.nifty.com/okinawa~soba~ryokou/genjisoba.htm
※納得できないと店を開けない？ 言うだけあって美味いです。じゅうしいもGOOD！
「月桃」
http://do5.hp.infoseek.co.jp/syokubunka/soba/nahagettou/nahagettou.html
※ＪＡのレストラン。意外と人気（失礼！）味が選べる。手打ち麺もなかなか。
「あじゃず」http://r.gnavi.co.jp/f008800/
※細麺とさっぱりダシはすっとお腹に入る。追加で「かつお菜めし」とかいいかも。
「てんｔｏてん」
http://do5.hp.infoseek.co.jp/syokubunka/soba/tentoten/tentoten.html
※住宅街の普通の住宅（おしゃれ）木灰手打麺と超あっさり系のスープが絶妙！
「こどら」http://do5.hp.infoseek.co.jp/syokubunka/soba/kodora/kodora.html
※「キムチそば」や「納豆そば」等意欲的。わりとイケます。
「やまや」http://www.okinawa-joho.net/cou/040709.html
※「キムチ」が美味しいお店。薄目だと思うがキムチで味がわからなくなる（笑）
「田そば」http://www.u-r-u-m-a.co.jp/03genchi/03eat/soba03/den.htm
※素材にこだわった人気店。甘い印象でカツオが強い。三枚肉そばは売り切れ必至。
「すーまぬめぇ」http://okisuba.hp.infoseek.co.jp/nahab/sumanu.htm
※住宅街の民家そのまんま。細平麺がスッキリスープと合います。
とうとうこの沖縄そば情報も第四弾となってしまいました。
それではどうぞ??。
○那覇その他
「源冶そば」http://homepage3.nifty.com/okinawa~soba~ryokou/genjisoba.htm
※納得できないと店を開けない？ 言うだけあって美味いです。じゅうしいもGOOD！
「月桃」
http://do5.hp.infoseek.co.jp/syokubunka/soba/nahagettou/nahagettou.html
※ＪＡのレストラン。意外と人気（失礼！）味が選べる。手打ち麺もなかなか。
「あじゃず」http://r.gnavi.co.jp/f008800/
※細麺とさっぱりダシはすっとお腹に入る。追加で「かつお菜めし」とかいいかも。
「てんｔｏてん」
http://do5.hp.infoseek.co.jp/syokubunka/soba/tentoten/tentoten.html
※住宅街の普通の住宅（おしゃれ）木灰手打麺と超あっさり系のスープが絶妙！
「こどら」http://do5.hp.infoseek.co.jp/syokubunka/soba/kodora/kodora.html
※「キムチそば」や「納豆そば」等意欲的。わりとイケます。
「やまや」http://www.okinawa-joho.net/cou/040709.html
※「キムチ」が美味しいお店。薄目だと思うがキムチで味がわからなくなる（笑）
「田そば」http://www.u-r-u-m-a.co.jp/03genchi/03eat/soba03/den.htm
※素材にこだわった人気店。甘い印象でカツオが強い。三枚肉そばは売り切れ必至。
「すーまぬめぇ」http://okisuba.hp.infoseek.co.jp/nahab/sumanu.htm
※住宅街の民家そのまんま。細平麺がスッキリスープと合います。
チュゥウガナビラ ♪
GIMAです。
さあ、今日も沖縄そば情報（第三弾）です。
○国際通り近辺
「す??る」http://do5.hp.infoseek.co.jp/syokubunka/soba/sur/sur.html
※超スッキリ系です。スープを最後まで飲み干せます。物足りないと言う意見も。
「そばtoすば」http://okisuba.hp.infoseek.co.jp/nahad/sobasuba.htm
※日本そばもありますが、じゃがめん（じゃがいも麺）を使用した沖縄そば有り。
「ツルちゃん」http://okisuba.hp.infoseek.co.jp/nahae/turu.htm
※自家製麺で自然派にこだわり有り。見た目油が多そうだが意外と軽い。
「三角屋」http://www.townpita.com/1103002204
※自家製手打ち麺が自慢。日本そばもうどんもやっている。
「ふーちばー」
※市場の片隅の小さなお店。シンプルメニュー。そばはいいがヨモギジュースは．．．
GIMAです。
さあ、今日も沖縄そば情報（第三弾）です。
○国際通り近辺
「す??る」http://do5.hp.infoseek.co.jp/syokubunka/soba/sur/sur.html
※超スッキリ系です。スープを最後まで飲み干せます。物足りないと言う意見も。
「そばtoすば」http://okisuba.hp.infoseek.co.jp/nahad/sobasuba.htm
※日本そばもありますが、じゃがめん（じゃがいも麺）を使用した沖縄そば有り。
「ツルちゃん」http://okisuba.hp.infoseek.co.jp/nahae/turu.htm
※自家製麺で自然派にこだわり有り。見た目油が多そうだが意外と軽い。
「三角屋」http://www.townpita.com/1103002204
※自家製手打ち麺が自慢。日本そばもうどんもやっている。
「ふーちばー」
※市場の片隅の小さなお店。シンプルメニュー。そばはいいがヨモギジュースは．．．
チュゥウガナビラ ♪
GIMAです。
さあ、今日も沖縄そば情報いきますよ。
沖縄を訪れる際には是非寄ってみて下さいね。
○首里城近辺
「首里そば」http://www.churashima.net/shima/okinawa/e_20010301_1/ ※しっかり手打麺とあっさり透明スープの意外なコクが◎ 混みます。
「御殿山」http://www.churashima.net/gourmet/soba_museum/okinawa/udun.html
※伝統的建築物をそのまま店にしてあり雰囲気良し。木灰麺が有名。
「あしびうなぁ」
※首里城に隣接した元御殿。そば専門ではない。縁側席とか面白い。
明日も沖縄そば情報の予定です。
お楽しみに。
GIMAです。
さあ、今日も沖縄そば情報いきますよ。
沖縄を訪れる際には是非寄ってみて下さいね。
○首里城近辺
「首里そば」http://www.churashima.net/shima/okinawa/e_20010301_1/ ※しっかり手打麺とあっさり透明スープの意外なコクが◎ 混みます。
「御殿山」http://www.churashima.net/gourmet/soba_museum/okinawa/udun.html
※伝統的建築物をそのまま店にしてあり雰囲気良し。木灰麺が有名。
「あしびうなぁ」
※首里城に隣接した元御殿。そば専門ではない。縁側席とか面白い。
明日も沖縄そば情報の予定です。
お楽しみに。
チュゥウガナビラ ♪
GIMAです。
さあ、沖縄と言えば避けては通れないのがご存知沖縄そば。
沖縄そばは本島各地に沢山ありますので分かりやすいようにまとめて紹介しようかと思っています。
○空港近辺
「いさやそば」http://r.gnavi.co.jp/f076700/
※細麺があっさり系スープとよく合う。そばしかないので注意。
「そば処 守礼」http://r.gnavi.co.jp/f046700/
※そば以外の琉球料理も有り。麺の種類を選べたりして面白い。
「しまんちゅぬ家」http://shimanchu.okinawakuukan.com/
※麺も自家製だが豆腐も店舗で実際に作っている。おからが貰えたりする。
「よね食堂」http://do5.hp.infoseek.co.jp/syokubunka/soba/yone/yone.html
※空港からは南に位置し、南部に行く道中なら。駐車場広し。メニュー多し。
「とうんち小」http://www.cosmos.ne.jp/~k-ryutou/tolunti-banyan.htm
※人工ガジュマルの下のそば屋。普通の上等。ただ、もっと早く閉まります。
「亀かめそば」http://homepage3.nifty.com/okinawa~soba~ryokou/kamekame.htm
※亀濱製麺所直営パーラーが原点。こってりだが美味い。とにかく安い。
ここに載せた以外にも沢山ありますから自分で探すのも楽しいですね。
GIMAです。
さあ、沖縄と言えば避けては通れないのがご存知沖縄そば。
沖縄そばは本島各地に沢山ありますので分かりやすいようにまとめて紹介しようかと思っています。
○空港近辺
「いさやそば」http://r.gnavi.co.jp/f076700/
※細麺があっさり系スープとよく合う。そばしかないので注意。
「そば処 守礼」http://r.gnavi.co.jp/f046700/
※そば以外の琉球料理も有り。麺の種類を選べたりして面白い。
「しまんちゅぬ家」http://shimanchu.okinawakuukan.com/
※麺も自家製だが豆腐も店舗で実際に作っている。おからが貰えたりする。
「よね食堂」http://do5.hp.infoseek.co.jp/syokubunka/soba/yone/yone.html
※空港からは南に位置し、南部に行く道中なら。駐車場広し。メニュー多し。
「とうんち小」http://www.cosmos.ne.jp/~k-ryutou/tolunti-banyan.htm
※人工ガジュマルの下のそば屋。普通の上等。ただ、もっと早く閉まります。
「亀かめそば」http://homepage3.nifty.com/okinawa~soba~ryokou/kamekame.htm
※亀濱製麺所直営パーラーが原点。こってりだが美味い。とにかく安い。
ここに載せた以外にも沢山ありますから自分で探すのも楽しいですね。
